2013-10-21 ちょっとしたこと 日記 最近、料理に失敗してしまう。 なぜだろうと思っていたが、恐らく料理酒だな、とやっと気付いた。 こちらの料理酒、やっぱり日本の料理酒と根本的に違う。 しかし他にはないし、困ったな。 そして今日は、何となく食べたくなってお好み焼きを作ってみたのだが、全然固まらない。 思いっ切り小麦粉を足してみたが、やっぱりイマイチ。 こちらには小麦粉に薄力粉などの区別がないので、一応オールパーパスの物を使っているが、これが原因なのかな。 今日はこのお好み焼きの一件で、久々にヘコんでしまった。